Resep Mudah Capcay Anti Ribet

Resep Membuat Capcay.

Kamu bisa membikin Capcay menggunakan 20 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Capcay

1. Persiapkan 150 gram dari udang yang telah dikupas.
2. Tambahkan 5 buah dari bakso sapi, potong - potong.
3. Tambahkan 2 buah dari wortel, potong - potong.
4. Tambahkan 3 buah dari jagung muda (putren), potong - potong.
5. Campurkan 1 bonggol dari kecil kembang kol, potong menurut kuntum.
6. Persiapkan 1/2 buah dari sawi putih, potong - potong.
7. Campurkan 1 bonggol dari sawi hijau, potong - potong panjang.
8. Tambahkan 2 batang dari daun bawang, potong - potong.
9. Tambahkan 2 cm dari jahe, geprek.
10. Tambahkan 1 sdm dari saus tiram.
11. Campurkan Secukupnya dari garam dan gula.
12. Persiapkan 1 sdm dari minyak untuk menumis.
13. Persiapkan 200 ml dari air.
14. Persiapkan dari Bumbu halus :.
15. Tambahkan 3 siung dari bawang putih.
16. Tambahkan 1 sdt dari merica bulat (saya pakai merica hitam).
17. Campurkan 2 buah dari kemiri.
18. Campurkan dari Bahan Kaldu :.
19. Persiapkan 100 gram dari kepala dan kulit udang.
20. Persiapkan 1 liter dari air.

Cara Cara Membuat Capcay

1. Kaldu udang : dengan api besar, masak udang di dalam panci tanpa air tanpa minyak. Masak sambil terus diaduk hingga harum serta kulit dan kepala udang berubah warna. Masukkan air, masak hingga air mendidih. Kecilkan api, masak hingga air menyusut separuhnya. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan jahe geprek hingga harum..
3. Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna. Masukkan air kaldu yang telah disaring..
4. Masukkan wortel, putren, bakso, garam dan gula. Masak hingga kuah mendidih..
5. Masukkan kembang kol, sawi putih, sawi hijau dan daun bawang. Tuang saus tiram, masak hingga sayuran empuk. Angkat, sajikan segera..

Demikian lah tutorial Resep Membuat Capcay.